Dieser Artikel ist in Deutsch und Russisch erschienen.

Auch wenn sommerliche Temperaturen auf sich warten lassen, etwas Luftiges und Leichtes schadet nie und zaubert im Nu ein Sommer-Feeling direkt nach Hause 🙂

Das Тolle daran ist: Man braucht praktisch nur zwei Zutaten, die sich in jedem Haushalt befinden: Eier und Puderzucker!

So sieht das Grundrezept aus:

Das Eiweiß von drei Eiern vom Eigelb trennen. Das Eiweiß in eine trockene, fettfreie Schüssel geben und mit einem Handmixer zu Eischnee aufschlagen. 180 g Puderzucker unter ständigem Rühren nach und nach in die Baisermasse geben.

So lange weiter schlagen, bis eine feste Maße entstanden ist.

Die Maße mit Hilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, nach Wunsch mit etwas Zuckerperlen bestäuben und bei 100 °C 1 bis 1 1/2 Stunden backen. 🙂

Даже если за окном все еще мрачная и холодная погода, всегда можно принести себе кусочек лета домой.

Для этого не нужно часами что-то мастерить на кухне. Вам понадобится всего два ингредиента, которые всегда есть в каждом доме, и максимум 10 мин времени.

Для этого сначала отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до густой белой пены. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая при этом дальше до густой массы.

Выложите готовую основу в кулинарный мешок и сформируйте на противень с пергаментной бумагой безе. Можно по желанию украсить безе кондитерскими съедобными бусинками или жемчужинами.

Выпекать в духовке на среднем уровне 1–1,5 часа. 🙂

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