Dieser Artikel ist in Deutsch und Russisch erschienen.

4

Завтрак 1: Булочка с яйцом и запеченный авокадо

Что Вам потребуется:

  1. 2 Булочки
  2. 2 Яйца
  3. Соль, перец
  4. Ветчина или бекон
  5. Тертый сыр
  6. Начинка (любые овощи, зелень)
  1. Авокадо
  2. 2 яйца (желток)
  3. Соль, перец

1

Отрезаем у булочки верхушку и маленькой ложкой вырезаем мякоть.

Затем наполняем булочки беконом и Вами выбранной начинкой (я взяла зеленый лук и перец). Разбиваем внутрь яйцо, солим, перчим и посыпаем все тертым сыром.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. на 180 °C.

Для запеченного авокадо нужно разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и чуть-чуть мякоть. 

Обрезаем низ с другой стороны, чтобы авокадо лучше стояло, и аккуратно добавляем внутрь яйцо (лучше только желток).

Солим, перчим и выпекаем в разогретой духовке 20-25 мин. на 180 °C.

3

Оба блюда сразу подаем на стол! Приятного аппетита!

Frühstück 1: Brötchen mit Ei und eine überbackene Avocado

Was ihr hierfür braucht: 

  1. 2 Brötchen
  2. 2 Eier
  3. Salz, Pfeffer
  4. Schinkenspeck
  5. geriebenen Käse
  6. Füllung (versch. Gemüsesorten, Kräuter)
  1. Avocado
  2. 2 Eier (Eigelb)
  3. Salz, Pfeffer

2

Von den Brötchen den Deckel abschneiden und den unteren Teil mit einem kleinen Löffel ein wenig aushöhlen.

Dann werden die Brötchen mit dem Schinkenspeck und dem Gemüse befüllt. (Ich habe Schnittlauch und Paprika verwendet). Vorsichtig ein Ei in jedes Brötchen geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss etwas Käse drüberstreuen. Das Ganze wird im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 20-25 min. gebacken.

Für die überbackene Avocado wird zuerst eine Avocado halbiert, entkernt und etwas mit einem kleinen Löffel ausgehöhlt. Anschließend ein Stück von der Rückseite der halbierten Avocado abschneiden (damit sie besser steht – siehe Foto 3). Vorsichtig ein Ei (am besten nur das Eigelb) in jede Avocadohälfte geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss wird die Avocado im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 20 min. gebacken.

avacado

Beide Gerichte warm servieren und genießen!

                                                                                                                                                     

Завтрак 2: Маленькие омлеты и яичница в перце 

Frühstück 2: Omelett Muffins und Paprika-Spiegelei

5

Что Вам потребуется:

  1. 9 Яиц
  2. Молоко
  3. Соль, перец
  4. Тертый сыр
  5. Начинка (например: перец, помидоры, горошек, сыр фета, авокадо, редиска, оливки, грибы, морковь, колбаса, соленая рыба и т.д. + любая зелень)
  1. 2 Яйца
  2. Соль, перец
  3. Болгарский перец

muf

Форму для выпечки маффинов смазать топленым маслом (или положить бумажную формочку для маффинов) и наполнить выбранной Вами начинкой.

В миске взбить яйца с молоком, добавить соль, перец, приправы и тертый сыр, и залить этой смесью форму для выпечки маффинов. 

Выпекаем все в разогретой духовке 20-25 мин. на 180 °C.

Для яичницы в перце возьмите сладкий болгарский перец любого цвета и порежьте кольцами шириной 1-1,5 см. Разогреть сковородку, налить масло и положить туда кольца перца. В каждый перец аккуратно влить по 1 яйцу, добавить соль и перец по вкусу.

Подаем на стол горячим! Приятного аппетита!

Was ihr hierfür braucht: 

  1. 9 Eier
  2. Milch
  3. Salz, Pfeffer
  4. geriebenen Käse
  5. Füllung (z. B. Paprika, Tomaten, Radieschen, Avocado, Oliven, Möhren, Fetakäse, Lachs, Erbsen, Pilze, Wurst, Schinkenspeck o. ä. + Kräuter)
  1. 2 Eier
  2. Salz, Pfeffer
  3. Paprika

10

In eine gefettete Muffin-Form (oder in die Papierförmchen) die von Ihnen gewählte Füllung geben.

Dann werden in einer Rührschüssel 9 Eier, ein wenig Milch, Salz und Pfeffer und etwas geriebener Käse verquirlt und in der Muffin-Form gleichmäßig verteilt. Zum Schluss wird das Ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 20-25 min. gebacken.

Für das Paprika-Spiegelei  wird zunächst eine gewaschene Paprikaschote in ca. 1-1,5 cm  große Ringe geschnitten. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Paprika anbraten. Vorsichtig ein Ei in jeden Paprikaring geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 

Warm servieren! Guten Appetit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *